SÚŤAŽ: Cookies konečne aj na Slovensku

Najvariabilnejší koláčik na svete, cookies, zažíva momentálne svoj boom na Slovensku, kým všade vo svete ho jedia už niekoľko desaťročí. V Anglicku k tradičnému čaju, v Amerike len tak pri posedení s priateľmi. Cookies sú malé koláčiky okrúhleho tvaru s rustikálnou štruktúrou. Ani klasický koláč, ani keksík. Niečo medzi tým. Sú nenáročné, trvanlivé a prípravu zvládnu aj deti (pod dohľadom rodičov). Či už sa rozhodnete pre tradičné a jednoduché recepty, alebo popustíte uzdu svojej fantázii a budete experimentovať, vždy z toho vzíde skvelá pochúťka. Koláčiky cookies pripravíte na množstvo spôsobov. Ak máte radi zdravé sladkosti, cookies sú tie pravé. Cesto pripravíte napríklad z ovsených vločiek a ovocia.

Je to také jednoduché! „Cookies vyrobíte z jednoduchých základných surovín: múka, Hera, cukor a slané, či sladké prídavky. Zamiešate všetky suroviny, vytvoríte malé kolieska a upečiete. Jednou z mnohých výhod cookies je aj ich skladovanie. Čerstvé vydržia viac ako týždeň uložené v uzatvorenej nádobe,“ radí šéfkuchár Marek Petrán.

História hovorí, že prvý cookie bol upečený v 18. storočí úplnou náhodou. Holandskí osadníci v Amerike testovali teplotu plechu a dali naň malé množstvo cesta. Vznikol koláčik, ktorý vtedy nazvali koekje – malý koláčik. Recept sa rozšíril po amerických domácnostiach a neskôr aj do anglosaských krajín a západnej Európy. Začiatkom dvadsiateho storočia sa cookies stali hitom v Anglicku po tom, čo istý hostinský pripravil z múky, trstinového cukru, masti a čokolády svoje prvé cookies. „V priebehu dvoch storočí bolo vyvinutých mnoho druhov cookies – sladké, slané, cookies valcového tvaru, či mrazené zmrzlinové cookies,“ hovorí šéfkuchár Marek Petrán a dodáva, že len v zámorských krajinách sa každoročne skonzumujú viac ako 2 bilióny týchto úžasných malých koláčikov!

Príďte sa presvedčiť do nášho stánku na podujatí Slovak Food Festival 2012, ktorý sa uskutoční od 25. do 27. mája na Bratislavskom Hrade a odneste si cookies podľa vašej chuti. 

SÚŤAŽNÁ OTÁZKA znela:  Kde vznikli prvé cookies?

Správna odpoveď:

1. Amerika

Výherca:

Veronika Marenčinová, Bratislava