Presunúť na hlavný obsah

Takúto hrachovú polievku ste ešte nejedli!

Recepty

Hrachová polievka je doslova naším národným jedlom, robíme ju v rôznych obmenách. Ponúkame vám originálny recept na hráškový krém s kokosovým mliekom, ktorý určite očarí aj zarytých odporcov hrachovej polievky.

Hráškový krém s kokosovým mliekom je veľmi zdravá a jednoduchá polievka. Kokosové mlieko mu dodáva  zvláštnu a jedinečnú chuť.


Potrebujeme:

400 g mrazeného hrášku,

3 malé zemiaky,

1 L kuracieho vývaru,

2 PL kukuričného škrobu (na zahustenie),

3 PL olivového oleja,

1 veľká cibuľa,

100 ml kokosového mlieka,

3 PL petržlenovej vňate,

3 PL kôpru,

2 strúčiky cesnaku,

soľ, korenie, nové korenie,

Postup:

Do hrnca nalejte olej a pokrájanú cibuľu restujte do sklovita, asi 5 minút. Pridajte kukuričný škrob a miešajte. Vlejte kurací vývar spolu so zemiakmi a dochuťte soľou, korením a cesnakom. Varte kým zemiaky nezmäknú. Potom som pridajte hrášok a povarte ešte dve minúty. Odstavte a ponorným mixérom vymixujte do hladka. Pridajte kokosové mlieko  opäť zľahka premixujte. Na záver môžete primiešať petržlenovú vňať s kôprom a dozdobiť opraženými sézamovými semienkami.  

Dobrú chuť.