"Glaedelig Jul": Požehnané Vianoce z Dánska

Zima býva v Dánsku dlhá a tmavá, a tak  si obdobie Vianoc pohodoví Dáni navodzujú počas celého adventu. V tomto období v bytoch, domoch i na uliciach vonia ihličie. Pečú sa jablkové šišky, pije sa silný punč z červeného vína a vodky, ochutený mandľami, hrozienkami, klinčekmi a škoricou. Majstri pre detail a dekorácie v každej dánskej rodine pripravujú tradičné adventné vence zo smrekových vetvičiek, šišiek, všakovakých bobúľ a machu. Tí trendoví z novej generácie však majú na stoloch štyri jednoduché alebo originálne sviečky všetkých možných tvarov a farieb. V kovových alebo sklenených svietnikoch ich minimalisticky naaranžujú na okná spolu s vianočnou guľou alebo figúrkou. Veď  svetlo sviečok či oslava sviečok je druhým oficiálnym názvom vianočného obdobia. Prečo? Dáni milujú „hygge“ – neopakovateľnú atmosféru zblíženia sa po večeri v prítmí sviečok, kedy sa príjemne bavia s priateľmi alebo rodinou. Atmosféru vianočného obdobia dotvára kalendárová sviečka rozdelená do 24 políčok, ktorá sa zapaľuje každý deň od 1.decembra, no treba ju zhasnúť hneď, keď zhorí jeden dielik. Tejto úlohy sa zvyknú s radosťou zhostiť tí najmenší z rodiny, pretože ich snaha je vždy odmenená malými darčekmi, ktoré dostanú každé ráno až do Štedrého večera.

Čím väčšie prekvapenie, tým viac šťastia

Vianočný stromček, zvyčajne smrek a jedlička, sa v dánskych rodinách zdobí skôr ako na Slovensku, zväčša už od  Mikuláša. Originálnejšie ako kúpa stromčeku je rodinná výprava na lesnú farmu, kde si môže každý vybrať a odpíliť vlastný strom. Tohto skoro rituálu sa zúčastňujú najmä rodiny s deťmi. Fariem, kde si môžu stromček doslova vyrobiť, je veľa, nakoľko pestovanie stromčekov má v Dánsku dlhoročnú tradíciu. Pri ozdobovaní nesmie na jeho vrchole chýbať hviezda. Ozdoby ako hviezdičky, košíčky, anjeliky, srdiečka, sú často ručne vyrobené z papiera, háčkované alebo vytvorené z prírodných materiálov. Nechýbajú girlandy, reťaze s motívom dánskych vlajok a sviečky. Pod stromčekom je často až priveľa darčekov, ktoré ľudia v Dánsku nakupujú radi a veľmi skoro. Nepísaným národným vianočným športom je predbiehať sa v tom, koho darček bude najvtipnejší a tiež najväčším prekvapením. Traduje sa, že čím väčšie prekvapenie, tým viac šťastia čaká obdarovaného.

Santa Claus či Nisse

Santa Claus každý rok nasadne na svoje darčekmi nabalené sane a vyrazí rozdávať radosť deťom po celom svete. Len málokto však vie, že jeho domovom je Grónsko, ktoré je súčasťou Dánskeho kráľovstva. Ak sa však bližšie pozrieme na škandinávsky folklór, nekomercionalizovaným predstaviteľom  Vianoc je Nisse – domáci škriatok zodpovedný za starostlivosť a prosperitu. Nisse je dobrý škriatok, ktorý ale nemá rád, keď je terčom posmechu, vtedy sa vie riadne nahnevať. Po celý rok dohliada na to, či malí drobci poslúchajú svojich rodičov. Aby si deti naklonili jeho priazeň, nechávajú mu na povale misu s ryžovou kašou. Tí, ktorí ho videli, hovoria, že nosí dlhú červenú čapicu so strapcom, sivé nohavice alebo sukňu a obuté má drevené topánky. 

Vianočný apetít

Podobne ako u nás i v  Dánsku sa tešia na tradičné vianočné jedlá a špeciality. Maminy pečú tradičné pečivo - hnedé koláčiky nazývané brukager, vanilkové venčeky, kokosové pečivo aj medovníky. Z kvalitného marcipánu, nugátu, čokolády, orechov a mandlí  za pár minút vzniknú nepečené mäkké bonbóny. Na ich príprave sa podieľajú najmä deti. Hlavný štedrovečerný chod je skutočne famózny – chrumkavá pečená hus alebo kačka. Ako prílohu servírujú k mäsu červenú kapustu a drobné karamelizované, ako aj varené zemiaky. Dezert býva  smotanová ryžová kaša s nasekanými mandľami poliata pravou višňovou omáčkou, do ktorej sa vkladá jedna celá mandľa. Ten, kto ju pri jedení nájde, ale neprehryzne,  dostane za hlasného aplauzu ešte jeden špeciálny darček navyše.

Po dobrom jedle Dáni popíjajú vianočné pivo. Volá sa Julebryg a je tmavšie, sladšie a trochu silnejšie  ako svetlý ležiak. Mnohí holdujú aj horúcemu nápoju Gløgg. Pripravuje sa z červeného vína, vodky a sú v ňom mandle, hrozienka, klinčeky, škorica a trocha cukru. Celé sviatky Dáni trávia v kruhu svojej rodiny, navštevujú sa, spievajú  vianočné koledy a tancujú okolo stromčeka.

Ak chcete naživo vidieť pravý dánsky vianočný stromček, netreba cestovať ďaleko. Stačí, ak prídete do vzorového bytu v projekte Senec Gardens. Tento rezidenčný projekt je inšpirovaný Dánskom a Škandináviou vôbec. Architektúru, ako aj celú filozofiu bývania v tomto komplexe charakterizuje jednotný stavebný štýl v harmónii s prírodou. Príjemný vzhľad exteriéru s dominujúcim prvkom dreva starostlivo dotvára príroda, jazierko s promenádou, fontánou a vodopádom. Interiér sa vyznačuje jednoduchými a čistými líniami a otvoreným priestorom. Prevládajú drevené prvky, svetlý nábytok a biela farba.  

Imponuje vám bývanie v dánskom štýle? Ak áno, pozrite si ponuku tohto unikátneho rezidenčného projektu a vyberte si byt či dom presne podľa vašich predstáv na Ringo.sk.