Svieže raňajky do postele: Špaldové palacinky s exotickým ovocím
Každý deň môže začať výnimočne, ak ho začnete tými správnymi raňajkami. Niečo sladké rozžiari tvár a dodá energiu na celý deň. A pritom ani sladký recept nemusí byť nezdravý! Inšpirujte sa našimi palacinkami s chuťou manga a marakuje.
Chutné palacinky si viete pripraviť aj v zdravšej variante
Mohlo by Vás zaujímať: Milujete punčový rez? Ukážeme vám recept na jeho novú verziu, ktorá chutí absolútne skvele
Na palacinkové cesto budeme potrebovať:
1 hrnček špadlovej múky
1 a pol hrnčeka mlieka
2 veľké vajcia
Štipku soli
2 polievkové lyžice masla
1 polievkovú lyžicu medu
1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu
Olej bez príchute na prípravu palaciniek
Na omáčku z manga a marakuje si zabezpečíme:
1 mango
pyré z marakuje (môže byť v konzerve), alebo 1 čerstvú marakuju, z ktorej vydlabeme lyžičkou dužinu
2 polievkové lyžice medu
Postup:
1. Pripravíme si cesto na palacinky: v miske zmiešame spolu všetky potrebné ingrediencie a vymiešame do hladka, aby nám v ceste nezostali hrudky.
2. Na miernom plameni, vždy s kvapkou oleja, za použitia palacinkovej panvici, urobíme palacinky.
3. Na omáčku z exotické ovocia si najprv pripravíme mango. Ovocie ošúpeme, obrežeme od kôstky a nakrájame na menšie kúsky, prípdne tenké plátky. Takto očistené mango budeme tepelne spracovávať.
4. Na panvici si zohrejeme kvapku oleja, pridáme med a kúsky manga. Môžeme priliať aj kúsok vody. Mango podusíme do mäkka, aby nabralo vláčnu textúru. Po chvíľke pridáme aj marakuju- jej malé zrniečka z dužiny sa v tejto teplej zmesy pekne zohrejú.
5. Servírujeme palacinky, ktoré polejeme teplou zmesou, ktorú sme si pripravili z ovocia. Je však možné exotickú zmes aj rozmixovať ponorným mixérom a tým si zabezpečiť na vrch palaciniek sladkú omáčku. Delikátna však zostáva aj keď je v nej cítiť pravú textúru ovocia.
Dobrú chuť!
Prečítajte si tiež: Pripravte si proteínovo banánové palacinky, na ktoré potrebujete len 5 ingrediencií: Recept, ktorý si zamilujete
