Zaujímavosť

Po strednej škole sa živil ako lyžiarsky inštruktor a spravoval vlastnú reštauráciu, ktorú však následne zavrel.
Flavio sa presunul do Milána, kde pracoval na burze. Práve tu stretol Luciana Benettona, zakladateľa a vlastníka svetoznámej značky Benetton. Luciano s Flaviom sa stali priateľmi a spolu odišli do Spojených štátov, kde sa so svojou značkou snažili preraziť na trh.

Benetton po čase Flavia dosadil do pozície obchodného riaditeľa svojho tímu F1 a neskôr na pozíciu šéfa tímu. Angažoval talentovaného Michaela Schumachera, vďaka ktorému získal Benetton v rokoch 1994 a 1995 titul majstra sveta. Po odchode „Schumiho“ však tím začal trpieť.
V roku 1997 Briatore Benetton opustil a predával motory Renault.

V roku 2000 Renault kúpil Benetton a Flavio stál opäť na čele tímu. Opäť preukázal svoje nadanie na hľadanie talentov a objavil Fernanda Alonsa, ktorému robil manažéra. Ten sa mu v roku 2005 odvďačil titulom majstra sveta.

Briatore však podniká aj mimo F1. Už v roku 1997 otvoril na Sardínii nočný klub s názvom Billionaire (Miliardár), superluxusné miesto, kde len samotná večera môže stáť viac než desať tisíc dolárov (200 000 korún).

Flavio je známym obdivovateľom krásnych žien, v minulosti mal pomer s modelkami Naomi Campbell či Adrianou Volpe.