Kto by nemiloval palacinky? Ibaže, kým ich dorobíte, zistíte, že na tanieri vám rýchlo zmizli. Palacinkový koláč je jednoduchý a elegantný spôsob, aby palacinky vydržali pokope, kým sa k nim nedostanete aj vy.
Ingrediencie na cesto:
3 veľké vajcia
2 a ½ šálky plnotučného mlieka
190 g hladkej múky
30 g kryštálového cukru
1/8 čajovej lyžičky himalájskej soli
3 PL rozpusteného masla
1a ½ ČL vanilkového extraktu
Mohlo by vás zaujímať:
Mascarpone krém s citrónom:
500 g mascarpone
250 ml smotany na šľahanie
100 – 150 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
kôra z 1 citróna
Čítajte tiež:
Postup prípravy:
Všetky ingrediencie rozmixujte v mixéri do hladka. Nalejte do nádoby, prikryte a nechajte niekoľko hodín v chladničke odstáť.
Pred použitím cesto na palacinky jemne premiešajte. Zohrejte panvicu na palacinky na stredne nízkom ohni. Panvicu zľahka vymastite maslom a nalejte do nej naberačkou strednej veľkosti cesto, ktoré poriadne rozlejete po panvici. Teda, ak chcete mať palacinky krásne jemné a tenké.
Palacinky nechajte trocha vychladnúť. Medzitým si pripravte mascarpone krém s citrónom. Vyšľahajte si zvlášť smotanu na šľahanie, zapracujte do mascarpone s práškovým, vanilkovým cukrom a kôrou z citróna. Potom len potierajte striedavo palacinky týmto mascarpone krémom s citrónom.
Malý tip pre vás: Ak chcete ešte chutnejšiu verziu palacinkovej torty, dajte do každej vrstvy na krém aj drobné bobuľovité ovocie. Prípadne môžete celú palacinkovú tortu po povrchu potrieť ešte nutelou alebo preliať ju čokoládovým topingom.
Neprehliadnite:
Dobrú chuť!
