Touto chuťovkou na poobedie nepohrdnete! (Zdroj: Profimedia)
Nie ste si istá, aký dezert pripraviť na víkend? Zaručujeme vám, že krehký broskyňový mrežovník zo stola zmizne ešte predtým, než vám stihne vychladnúť vaša poobedňajšia káva.
Na cesto potrebujeme:
- 500 g hladkej múky
- 260 g masla (Hera)
- 180 g práškového cukru
- kypriaci prášok do pečiva
- 1 žĺtok (1 bielko na potretie)
Neprehliadnite: Doprajte si sladké raňajky: Francúzsky toast podľa tradičnej receptúry, ktorý vás postaví z postele
Na plnku si pripravíme:
- 1 kg broskýň
- 200 g krupicového cukru
- 50 g Zlatého klasu
Postup prípravy:
- Z preosiatej múky, práškového cukru, kypriaceho prášku, zmäknutého masla a žĺtku si pripravíme cesto.
- Plech vymastíme maslom a 2/3 cesta rozlačíme prstami rovnomerne po plechu.
- Umyté broskyne rozkrojíme a zbavíme ich kôstok.
- V hrnci ich zasypeme cukrom, zalejeme vodou a na miernom plameni domäkka pomaly varíme.
- Broskyňovú zmes rozmixujeme ponorným mixérom a vrátime späť nad plameň. Primiešame k nej v troche vody rozmiešaný Zlatý klas a uvaríme hustu plnku.
- Plnku natrieme na pripravené cesto.
- Z poslednej 1/3 cesta tvarujeme šulaním mriežku, ktorú potrieme vyšlahaným bielkom.
- Pripravený mrežovník pečieme v rúre rozohriatej na 180°C asi 20 - 25 minút.
Prečítejte si tiež: To najchutnejšie osvieženie: Domáce sorbetové nanuky, na ktorých prípravu potrebujete len 5 minút
Tip: Teplý broskyňový mrežovník servírujte s vanilkovou zmrzlinou, s ktorou bude chutiť opäť o čosi viac.
