VIDEO Z MIEŠANIA OLD FASHION
Jeden z najstarších kokteilov vôbec, ktorý bol vymyslený a mieša sa už po stáročia. Spojenie bourbonu, vody a hnedého cukru má špeciálny trojfázový postup a milovníci cigár a dlhých chlapských rozprávaní si ho zamilujú. Old Fashion, ktorý s 10-ročnou whisky namiešal barman Ivan z kubánskej reštaurácie a baru Malecon, je pánskou záležitosťou, vhodný na príjemné posedenie starých priateľov.
old,fashioned,drink,ivan,malecon,jedlo,napoje,frolo,uhrin,
Ingrediencie:
0,6 cl 10-ročný Talisker
6 kociek ľadu
hnedý cukor s kvapkou angostúry
pomarančová kôra
Postup:
Miešaný nápoj Old Fashion je výnimočný svojou dlhodobou tradíciou a špeciálnym postupom. Príprava drinku trvá v rozmedzí od 5-7 minút neustáleho miešania, počas ktorého sa bourbon alebo whisky za pomalého, stáleho miešania spája s cukrom a s roztápajúcim sa ľadom. Postup pridávania bourbonu alebo whisky sa opakuje trikrát, keď sa alkohol pridá do pohára, pomaly sa premiešava, potom sa opäť pridá alkohol a mieša sa s cukrom a vodou. Dôležité je, aby sa ľad nerozdrvil, ale pomaly sa pri miešaní roztopil. Ide nielen o chuť alkoholu a výraznú aromatickú vôňu pomaranča, ale aj efekt klasickej prípravy starého drinku.
Tip barmana Ivana: Na záver pridal dash Martini Rossa, aby sa zvýraznila chuť drinku.
