Tiramisu s írskym likérom

SUROVINY:

350 ml kávy, pripravenej z 350 ml vody a 9 lyžičiek instantnej kávy, vychladenej

250 ml likéru Baileys

2 balenia (po 200 g) dlhých piškót

2 vajcia

75 g kryštálového cukru

500 g mascarpone

2 ½ lyžičky kakaa

 

POSTUP:

1. V plytkej miske zmiešame kávu so 175 ml likéru.

2. Piškóty namočíme do tekutiny a necháme nasiaknuť z oboch strán, aby boli vlhké, ale nie

rozmočené. Poukladáme ich na dno štvorcovej sklenej misy.

3. Oddelíme žĺtky, jeden bielok odložíme. Žĺtky vyšľaháme s cukrom na svetložltý hustý krém, pridáme zvyšných 75 ml likéru a mascarpone, a vytvoríme nadýchaný krém.

4. Jeden bielok ušľaháme na tuhý sneh a vmiešame ho do krému. Polovicu krému naložíme

na vrstvu piškót.

5. Poukladáme ďalšiu vrstvu namočených piškót a navrch dáme zvyšok krému.

6. Misu zakryjeme fóliou a na noc odložíme do chladničky. Tiramisu pred podávaním posypeme cez sitko kakaovým práškom.

 

Zvodná a sexi šéfkuchárka Nigella Lawson dokáže očariť nielen výzorom, ale aj svojím kulinárskym umením. Kniha Nigella Express je séria príprav jednoduchých a ultrarýchlych jedál. Odborníci na zdravú výživu im občas vyčítajú vysoký obsah sacharidov a tukov. Nigella priznáva, že jej expresné špeciality nie sú práve kóšer v zmysle pravidiel racionálnej výživy, no ľudia ju doslova žerú. V knihe nájdete recepty, pri ktorých sa vám budú zbiehať slinky, pripravené neuveriteľne rýchlo a jednoducho.