Recept: Pečienkami plnené tašky na tekvicovom pyré

Príprava: 30 minút

Pre 4 osoby potrebujeme:
200 g hladkej múky
400 ml mlieka
3 vajcia
600 g kuracej pečene
strúhanka
1 väčšia cibuľa
300 ml oleja
soľ
mleté čierne korenie
majorán
rasca
cukor
500 g tekvice
250 ml šľahačky
poľný šalát na ozdobu

Postup:
1. Z múky, mlieka, jedného vajíčka, soli a korenia vyšľaháme palacinkové cesto. Upečieme 8 palaciniek, ktoré naplníme pečeňou opečenou na oleji, cibuľke a dochutenou rascou, soľou, korením a majoránom.

2. Takto naplnené palacinky preložíme cez polovicu, obalíme v trojobale a vysmažíme na zvyšnom oleji. Tekvicu uvaríme do mäkka v slanej vode s cukrom, rozmixujeme a zahustíme šľahačkou.

3. Na tanier položíme do šikma prerezané palacinky a z polovice prelejeme tekvicovým pyré. Ozdobíme poľným šalátom.

Ďalšie recepty nájdete na stránke Varecha.sk

Text a foto: magazín Varecha