Banánová polievka - pochúťka z kubánskej kuchyne

Sopa de plátano - Polievka z banánov

Potrebujeme:
- 4 banány
- 3 PL olivového oleja
- 2 malé cibuľky rozkrojené na polovičky
- 4 strúčiky nadrobno nasekaného cesnaku
- 4 šálky kuracieho vývaru, osoleného a okoreneného podľa chuti
- 3 nie veľké bobkové listy
- 1 šálku smotany alebo plnotučného mlieka

Postup:
1. V hrnci na polievku rozohrejeme olej, na prudkom ohni osmažíme cibuľku a nakrájaný cesnak.
2. Pridáme banány pokrájané na kolieska a osmažíme za občasného miešania do zlatohnedej farby.
3. Pridáme osolený a okorenený vývar, bobkový list a privedieme do varu. Znížime teplotu a varíme, kým banány úplne nezmäknú.
4. Zmes rozmixujeme na krém, prilejeme smotanu alebo plnotučné mlieko. Povaríme ešte 8 minút a servírujeme.

Ďalšie recepty nájdete na stránke Varecha.sk

Text pripravila: Zdeno Gáfrik pre Magazín Pravdy
Recepty pripravili: Richard Noskovič, šéfkuchár Hotela Kaskády v Sielnici
Foto: TRUMPETER