Presunúť na hlavný obsah

Ako si doplniť D-čko aj bez slnka: Lenivá kuchárka pozná recept!

Zdravie

Naštartujte sa na jar do pohody pomocou čerstvej dávky vitamínu D!

Kľúčovým zdrojom vitamínu D je čas strávený na slnku. Počas dní, kedy to nie je možné, si ho jednoducho naservírujte v kuchyni.

Nedostatok vitamínu D si väčšina z nás spája hlavne s rednutím kostí. Málokto však vie aj o jeho významnom vplyve na imunitný systém a o tom, že nás chráni nielen pred infekciami, ale aj nádormi, či autoimunitnými ochoreniami.

Kľúčovým zdrojom vitamínu D je samozrejme pobyt na slniečku. Ak si ho však nemôžete práve v tomto období dopriať dostatok, môžete si “déčko” naservírovať aj v kuchyni. Telo sa vám odvďačí nielen zdravými kosťami, ale aj hormónom dobrej nálady − sérotonínom. Ak si chcete imunitný systém nadopovať D-čkom, určite siahnite po vaječných žĺtkoch, čerstvých mliečnych výrobkoch, či slnečnicových semienkach.

Náš tip: Skvelým zdrojom vitamínu D po dlhej zime sú ryby, najmä tie čerstvé, ako losos či tuniak. Za skvelé ceny a v tej najlepšej kvalite ich nájdete spolu so širokým sortimentom čerstvého ovocia, zeleniny, ale aj mäsa a mliečnych výrobkov pod jednou strechou vo vašom Kauflande.

Čerstvá porcia vitamínu D á la Lenivá kuchárka

Losos s avokádovou salsou

Ingrediencie na 2 porcie

  • 400 g malých zemiakov
  • 300 g lososa
  • olivový olej K-Bio
  • soľ, mletá červená paprika
  • citrón
  • hrsť baby špenátu
  • ružičky brokolice
  • petržlenová vňať

Marináda na lososa

  • lyžica horčice a lyžica medu
  • pol lyžice olivového oleja K-Bio

Avokádová salsa

  • zrelé avokádo
  • červená paprika, červená cibuľa
  • šťava z limetky

Postup

Umyté zemiačiky prekrojte na polovicu, zmiešajte s olivovým olejom, soľou, mletou červenou paprikou a rozprestrite v zapekacej nádobe prekrojenou časťou nadol. Vložte do vyhriatej rúry a pečte na 200°C cca hodinu.  Medzitým si pripravte marinádu. Zmiešajte horčicu, med a olivový olej, pridajte soľ, čierne korenie a potrite ňou kúsky lososa z každej strany. Nechajte pôsobiť pol hodinu.

Pripravte si avokádovú omáčku zo zrelého, nakrájaného avokáda. Zmiešajte ho s na kocky nakrájanou červenou paprikou a nadrobno nasekanou cibuľou. Pridajte trochu soli a čierneho korenia, pokvapkajte šťavou z limetky a jemne premiešajte. Pred servírovaním odložte do chladničky.

Na panvici zohrejte olivový olej a opečiete na ňom kúsky lososa z každej strany, potom ho ešte  pokvapkajte citrónovou šťavou a servírujte s pečenými zemiačikmi a avokádovou omáčkou. Na záver pridajte hrsť baby špenátu a uvarené ružičky brokolice. Zemiaky i lososa môžete ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou, bohatou na vitamín C.

- reklamná správa -

- Najčítanejšie -