Jahodové hody – to znie famózne!

Ako milovníčka jahôd určite viete, že nám dodajú vitamíny C, A, B, E a tiež minerály ako napríklad draslík, zinok, horčík, vápnik či fluór. Obsahujú aj vlákninu, ktorá napomáha tráveniu a vylučovaniu, čím prečisťujú organizmus. Sú tiež výborným zdrojom kyseliny listovej, ktorá prospieva (nielen) budúcim mamičkám. No, a teraz už určite chápete, prečo by čerstvá jahoda nemala chýbať ani v pohári správne vychladeného šampanského či prosecca. Budúce mamičky „bublinky“ nahradia ovocnou limonádou.

Samozrejme možností, ako si ich vychutnať, je omnoho viac. Možno obľubujete klasiku ako sú jahody so šľahačkou, alebo v štíhlejšej obmene s bielym jogurtom (predsa len leto sa blíži...). Skvelé je jahodové smoothie, koktail, pena, smotanová či tvarohová torta s jahodami. Aspoň občas stojí zato zhrešiť palacinkami či lievancami s tvarohom a jahodami, jahodovou bublaninou alebo jahodovým koláčom s posýpkou. Ozaj a vyskúšali ste už šalát s grilovanými kúskami mäsa a jahodami? Inšpirovať sa môžete aj receptami v Kaufland online kuchárke. 

Prvé ovocie už na jar

Už čoskoro môžete odštartovať svoju jahodovú sezónu. V Kauflande o pár týždňov totiž nájdete prvú úrodu z farmy Beri. Dokonale zrelé plody zbierajú zvyčajne od konca marca približne do konca decembra a v rovnakom čase ich spoločnosť VitaZel pravidelne dodáva do obchodného reťazca. Čerstvé a ručne pozbierané, aby ste si mohli vychutnať tú najvyššiu kvalitu. 

„Slahôdky, ako sme naše jahody pomenovali, pestujeme v žľaboch na stoloch, aby sme prácu čo možno najviac uľahčili, zefektívnili a aby sa tiež ľahko oberali. Po ukončení posledného zberu všetko vyčistíme a nasadíme nové rastliny. Odrody obmieňame tak, aby sme mohli zbierať úrodu počas deviatich až desiatich mesiacov. V zime ich pestujeme len v skleníkoch, tie sú vykurované obnoviteľnými zdrojmi. V teplejších mesiacoch využívame aj fóliovníky,“ vysvetľuje Peter Kelemen z farmy Beri. A pretože na farme pri pestovaní ovocia a zeleniny myslia na trvalú udržateľnosť, na zavlažovanie využívajú aj dažďovú vodu, ktorú zachytávajú v rezervoároch.

Žiadna chémia, príroda sa postará

Hoci pestovanie jahôd si vyžaduje veľké množstvo ručnej práce, najmä pri sadení a zbere, o vhodnú teplotu, zavlažovanie a vetranie v skleníku sa stará softvér. Pestovanie týmto spôsobom má výhodu v tom, že rastliny nie sú vystavené nepriazni počasia ako sú horúčavy, rozdiely medzi dennou a nočnou teplotou, dažde či krupobitie. Pred škodcami ich v skleníku nechránia chemické postreky, ale využívajú bio ochranu. Jednoducho povedané, dobré chrobáčiky a mušky zlikvidujú škodlivé chrobáčiky. Príroda sa o ochranu postará.

Kedy chutia najlepšie

„Jahody majú výbornú chuť a vôňu, pretože ich na farme oberajú až vtedy, keď dozrejú. Robia to  veľmi pozorne, aby sa plody nepoškodili, zároveň sa triedia a ukladajú priamo do vaničiek, v ktorých sa vážia. Potom sa rýchlo vychladia a hneď ich dodávame do logistického skladu Kauflandu v Ilave,“ popisuje celý proces Andrej Koščo, manažér spoločnosti VitaZel, ktorej dodáva ovocie farma Beri. Ani v sklade sa dlho nezdržia, takže do regálov v predajniach ich vykladajú veľmi krátko po zbere. „Pretože sú dokonale zrelé, nevydržia tak dlho a treba ich spotrebovať čím skôr,“ dodáva manažér. 

To znamená, že ani po nákupe by sme ich nemali doma dlhšie skladovať, ale zjesť ich čerstvé, keď chutia najlepšie a sú plné vitamínov a minerálov. V Kauflande ich nájdete nielen v lete. 

„Spolupracujeme s viacerými slovenskými dodávateľmi čerstvého ovocia a zeleniny a teší nás, že jahody môžeme v našom sortimente ponúkať až desať mesiacov v roku. U zákazníkov sú veľmi obľúbené, takže pestovateľom vieme zabezpečiť stabilný odbyt,“ potvrdzuje Ľuba Barošová, vedúca oddelenia nákupu Ovocia a zeleniny spoločnosti Kaufland Slovensko.

Takže hor sa na jahodové hody! A nezabudnite ani na tú jednu do oroseného pohára...ovocnej limonády

- reklamná správa -