Huby sú zdravé a udržia vás fit, na akých miestach ich hľadať?
Netreba za nimi chodiť do lesa, lebo v Kauflande nájdete čerstvé huby zo Slovenska. Podporujú metabolizmus, posilňujú kosti aj imunitu a majú minimum kalórií. Dobrý dôvod dať si na večeru hlivové rizoto alebo hubovú polievku, no nie?
Obsahujú minimum kalórií a podporujú metabolizmus, takže ak chcete zostať fit, huby sú dobrá voľba
Jeseň síce hubárčeniu praje, ale úprimne, koľkokrát ste sa vrátili z lesa s prázdnym košíkom? Nachodili ste celé kilometre a prišli domov bez úlovku? To však nie je dôvod na to, aby huby chýbali vo vašom jedálnom lístku, práve naopak. V Kauflande ich nájdete medzi ponukou zeleniny a ovocia a ak ich zaradíte do svojho menu, viete, že ste urobili niečo pre svoje zdravie. Huby mu totiž skutočne prospievajú. Obsahujú obrovské množstvo vlákniny, minimum kalórií aj sacharidov a dokážu podporovať metabolizmus. Vďaka obsahu B2, B3 a B5 navyše posilňujú kosti, imunitný systém a na zahodenie nie je ani obsah telu prospešných ako železo, zinok, meď či selén. Tak čo, uvaríte si zajtra hlivový paprikáš alebo hubové rizoto?
Hlivy či shiitake pestované na Slovensku nájdete aj v Kauflande
Hlivy či shiitake rastú aj v Stupave
Hoci nepatria na zoznam plodín, ktoré by slovenskí poľnohospodári pestovali často, zakladateľ stupavskej spoločnosti Mykopesta sa im začal venovať už v roku 1974. Najskôr bral pestovanie šampiňónov ako záľubu, neskôr k nim pribudla aj hliva ustricová a keď lásku k hubám zdedil jeho vnuk Martin Bartaloš, sortiment sa v rodinnej firme rozšíril aj o shiitake a hlivu žltú.
„Huby sú na pestovanie veľmi citlivé, aj preto potrebujú špeciálnu starostlivosť. Neprospievajú im zmeny ročných období, takže v jarných a jesenných mesiacoch si vyžadujú ešte viac pozornosti a aj výkyvy teplôt dokážu ovplyvniť úrodnosť,“ vysvetľuje Martin Bartaloš z Mykopesty. Huby, ktoré stupavská firma pestuje vo veľkých halách, vyrastajú zo substrátov a na to, aby sa vyformovali do pekných trsov, potrebujú špeciálnu vnútornú teplotu prostredia od 15 do 20 °C. Každý druh rastie v samostatnej hale, kde treba na správnu teplotu vzduchu aj dostatok kyslíka myslieť o to viac, že slovenský dodávateľ sa nespolieha na žiadne hnojivá ani pesticídy.
Zaraďte huby do svojho menu, prospievajú zdraviu
Pestované bez hnojív
„Ani môj starý otec pri pestovaní nikdy nepoužíval hnojivá a ja sa snažím ísť v jeho šľapajach. Aj preto o našich hubách môžem povedať, že rastú rovnako ekologicky, ako tie v lese,“ pokračuje manažér výroby v Mykopeste ktorá do regálov obchodného reťazca dodáva ročne vyše 250 ton húb. A je to práca na 365 dní v roku. Novú úrodu tu zberajú sedemkrát do týždňa, po zbere huby končia v chladničke a pekne vychladené cestujú do logistického skladu v Ilave, aby si zákazníci mohli chutné trsy hlivy ustricovej, hlivy žltej aj exotickejšie shiitake zo Stupavy kúpiť už na ďalší deň.
Mimochodom, vedeli ste, že práve shiitake sa v Ázii považuje za veľkú gurmánsku pochúťku a čínski lekári ju už v 2. storočí používali ako liek pri nachladnutí a na posilnenie imunity? Takže ak nabudúce z lesa opäť prídete domov s prázdnym košíkom alebo len dostanete chuť na voňavé huby, už viete, kde ich hľadať. A máte istotu, že tie z Kauflandu sú čerstvé, zdravé a slovenské.
-reklamná správa-
