Väčšina ľudí si myslí, že vajcia sú nezdravé, plné tuku. Omyl! Treba len vedieť, na aký spôsob ich pripraviť a s čím ich jesť. My vám to prezradíme.
Najlepšie sú varené vajcia
Vajcia sú vo všeobecnosti bohaté na bielkoviny, vitamíny D, A, B a minerálne soli ako fosfor, železo, vápnik a síru. A sú v nich zastúpené všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré si náš organizmus nedokáže produkovať sám. Vaječný žĺtok obsahuje pigment karotenoid a zhromažďuje sa v očnom tkanive. Tam pôsobí ako antioxidand a potláča starnutie a rovnako zlepšuje aj zrak, pretože je prevenciou proti ochoreniam ľudí v staršom veku, ktoré môžu viesť až k slepote. Aby však mali všetky tieto vlastnosti a účinky na naše telo, musíme sa naučiť ako vajcia spracovať a s akými potravinami ich je najlepšie jesť. Najlepší variant sú varené vajcia, ktoré náš žalúdok dokáže spracovať za menej ako 2 hodiny.
Čítajte tiež: 30-dňová výzva na chudnutie v bruchu: Keď toto dodržíte, svoju postavu si zamilujete
Najlepšie v kombinácii zo surovou zeleninou
Nové vedecké štúdie potvrdili, že 2-3 varené vajcia, ktoré zjete v kombinácii so zeleninovým šalátom zo surovej zeleniny, zvyšujú spomínaný karotenoid až 9-krát. A v takomto množstve nielenže chránite a ozdravujete vaše oči, ale znižujete aj zápal v tele, a teda aj riziko vzniku niektorých foriem rakoviny a chronických ochorení. „V podstate čím viac varených vajec zjete so surovou zeleninou, tým viac živín sa vám dostáva“, hovorí Wayne Campbell, profesor vedy o výžive a vedúci uskutočneného výskumu. Ako dodáva zo surovej zeleniny ide predovšetkým o takú, ktorá je rovnako bohatá na karotenoidy ako vajcia. Preto vyberajte skôr tmavo zelenú, červenú, fialovú, oranžovú alebo modrú farbu surovej zeleniny. A rovnako odporúča pridať si do šalátu aj olivový olej, ktorý urýchľuje vstrebávanie karotenoidov.
Najúčinnejší recept na zeleninový šalát s varenými vajcami
Potrebujete spomínané 2-3 uvarené vajcia, paradajky, strúhanú mrkvu, baby špenát, rímsky šalát, goji bobule. A samozrejme štipka olivového oleja a balzamica. V tejto kombinácii máte prísun karotenoidov zaručený.
