Jesenné obdobie so sebou prináša mnoho vitamínov, ktoré by bola škoda nevyužiť. Čo takto dopriať si ich v sladkej, no zdravej forme?
Potrebujete:
- 160g hladkej múky
- 4PL kryštálového cukru
- 110g masla
- 3 väčšie hrušky
- vajíčko
- muškátový orech
- škoricu
- štipku soli
- ocot
- cukor na posypanie
Prečítajte si: Ľahké palacinky si môžete dať na raňajky, ale aj obed. Pripravte si ich bez zbytočných kalórií
Postup:
Múku, 1PL cukru, štipku soli a na kocky nakrájané maslo zmiešame v mise, kým nezískame zmes pripomínajúcu mrveničku. Pridáme trošku octu a po lyžičkách pridávame studenú vodu, kým nám nevznikne cesto. To spracujeme na múčnej doske na takzvaný bochník, ktorý následne zabalíme do fólie a necháme v chladničke odpočívať približne polhodinu.
V druhej miske si zatiaľ pripravíme plnku. Hrušky ošúpeme, nakrájame na tenké plátky, ktoré zmiešame s 3PL cukru, štipkou škorice, muškátovým orieškom a približne s 1PL masla. Dávame si pozor, aby sa nám plátky ovocia ''nezničili''.
Vychladené cesto si položíme na papier na pečenie, ktorý predtým jemne pomúčime a valčekom ho vyvaľkáme na kruh. Papier preložíme na plech, kde od stredu cesta smerom k okrajom ukladáme plátky hrušiek do kruhov. Okraje jemne zahneme dovnútra, čím vytvárame tvár galetky. Plech s koláčom uložíme do chladničky na zhruba 15 minút. Po vybratí okrajeme potrieme vyšľahaným vajíčkom, posypeme cukrom a pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov približne 30 minút.
