OBJAVTE ĎUMBIER
Ďumbier - nazývaný aj zázvor – je korenie pochádzajúce z Ázie, ktoré má výraznú sladko-horkastú chuť. Do Európy sa dostalo v období Antiky. V kuchyni alebo v liečiteľstve sa používa hľuza, ktorá je svetlohnedej farby. Po domácky zázvor obsahuje množstvo látok priaznivých pre náš organizmus.
dumbier,zazvor,korenie,jedlo,chute sveta,photos.com,
Ďumbier môžete používať v čerstvom, sušenom alebo konzervovanom stave a to na prípravu sladkých i slaných pokrmov, čaju, kávy, zmrzliny, vína, piva alebo nealkoholických nápojov. Poznali ho už naše staré mamy, ktoré ho potrebovali pri príprave sladkého pečiva – tzv. zázvorníkov. Ďumbier obsahuje množstvo éterických olejov a látok prospešných pre náš organizmus. Napríklad gingerol - látku zložením podobnú kapsaicínu, ktorý sa nachádza v niektorých druhoch paprík. Liečivé účinky má najmä na tráviaci trakt – zvyšuje produkciu žalúdočných štiav, pomáha pri nadúvaní, ďalej znižuje krvný tlak a výšku cholesterolu v krvi. Pomáha pri nevoľnosti, nachladení, reumatických opuchoch a artritíde. Dokonca je to známe afrodiziakum. Pritom všetkom skvele chutí. Potrebujete ešte nejaký dôvod, aby ste si ho zamilovali?
