Konzumácia vlákniny vám môže predĺžiť život

Vláknina organizmus chráni nielen pred chorobami srdca, ale tiež infekciami a dýchacími problémami. U mužov znižuje riziko ochorenia rakovinou tráviaceho traktu. Vyplýva to z doposiaľ najrozsiahlejšej štúdie vykonanej v USA na skupine takmer 400-tisíc ľudí. V pondelok výskedky zverejnili v Archives of Internal Medicine.

Zadávateľom bola americká vláda. Američania konzumujú v priemere len 15 gramov vlákniny denne, pritom odporúčaná dávka je 25 gramov pre ženy a 38 gramov pre mužov. Krajec chleba obsahuje len dva až štyri gramy vlákniny.

Skupina 388-tisíc ľudí vo veku od 50 do 71 rokov bola sledovaná až deväť rokov. U tých, ktorí skonzumovali dostatok potravín obsahujúcich vlákninu, sa riziko úmrtia znížilo o 22 percent.

V rokoch 1995 a 1996 účastníci vyplnili dotazník o stravovacích návykoch. Odpovedali v ňom na otázky, ako často konzumujú 124 vybraných potravín. Do roku 2004 zomrelo 31-tisíc z nich a autori výskumu zistili príčinu ich smrti podľa lekárskych záznamov. Aj po odpočítaní faktorov ako nadváha, dosiahnuté vzdelanie, fajčenie a celkový zdravotný stav sa preukázalo, že menej mŕtvych bolo medzi konzumentami vlákniny.

Vie sa, že vláknina je prospešná najmä v prípade cukrovky a ochorení srdca, pretože znižuje hladinu škodlivého cholesterolu a krvného cukru aj krvný tlak a obmedzuje zápaly. Viaže sa tiež na toxické látky a urýchľuje ich odstránenie z tela. Zvyšuje pocit nasýtenosti, takže môže pomôcť pri redukčných diétach.

Riziko ochorenia rakovinou vláknina podľa štúdie znižuje u mužov, pretože tí sú v porovnaní so ženami náchylnejší ochorieť druhmi rakoviny viažucimi sa na stravovanie.

Vlákninu obsahuje ovocie, zelenina a tiež strukoviny. Podľa štúdie ale riziko ochorenia najúčinnejšie znižuje vláknina obsiahnutá v zrnách. Ideálny jedálniček s vysokým obsahom vlákniny sa v prípade ženy skladá z tretiny hrnčeka ovesných vločiek, polovice hrnčeka varenej fazule, neolúpaného jablka a polovice hrnčeka zeleniny. Muži by navyše mali zjesť asi 23 mandlí, pečený zemiak, celozrnný muffin a pomranč.

Text: ČTK
Foto: SHUTTERSTOCK