Najnovší výskum vás prekvapí: Čokoláda pomáha odbúravať škodlivé tuky z pečene

Nie je čokoláda ako čokoláda. Tá, ktorú miluje väčšina z vás, je samozrejme plná rafinovaných cukrov a nevplýva dobre na naše zdravie. Je síce pravda, že vo Švédsku alebo v Holandsku aj mliečna čokoláda obsahuje veľké množstvo kakaa a preto môže mať u nich aj mliečna čokoláda podstatný význam. U nás to ale neplatí.

Horká čokoláda je vo veľmi dobrom vzťahu s pečeňou

V roku 2012 sa uskutočnil výskum, podľa ktorého sa zistilo, že horká čokoláda do veľkej miery rieši steatózu, čo v preklade znamená, že odbúrava tuky z pečene. Najlepšie funguje v kombinácii s neochutenými ovsenými vločkami. Za horkú čokoládu sa považuje tá, ktorá má v sebe od 50 do 99% kakaa. Konzumácia malého množstva horkej čokolády znižuje chuť na sladké, ale zároveň aj na slané či mastné jedlá. O tom, že horká čokoláda je v dobrom vzťahu s pečeňou svedčí aj fakt, že po zjedení je človek šťastnejší a náchylnejší na smiech. Pečeň, ktorá je dlhodobo zaťažená a plná toxínov priamo ovplyvňuje našu náladu a správanie sa. V tomto prípade k horšiemu a nie je preto žiadnym prekvapením, ak sa ľudia s upchatou pečeňou správajú nervózne, podráždene alebo dokonca výbušne a agresívne.

V čom spočíva tajomstvo tohto úžasného benefitu?

Kvalitná horká čokoláda obsahuje dostatočné množstvo kakaa, ktoré má v sebe skutočné polyfenoly. Kakaové flavonoly podporujú tvorbu NO (oxid dusnatý). Táto molekula rozširuje cievy a tým znižuje krvný tlak. Hoci kaloricky sa horká čokoláda príliš nelíši od mliečnej čokolády, najväčší rozdiel nastáva v obsahu cukru a tuku. 

To je dôvod, prečo je horká čokoláda iná oproti klasickej mliečnej alebo bielej. Tie sú, naopak, odrazom samého cukru, chémie, transmastných kyselín či lacného stuženého tuku.

Viac informácií o zdraví sa dozviete v knihe od doktora Igora Bukovského, Návod na prežitie pre ženy, ktorú si môžete kúpiť v online kníhkupectve iPark.sk