Najväčšie nástrahy pri nakupovaní vajíčok: Pri výbere si všímajte tieto detaily!
Vajíčko je surovina, ktorú používame veľmi často. Či už ako tradičné raňajky alebo príloha k obedu, sprevádza nás dennodenne. Viete, na čo si pri nich dať pozor?
Vajíčka sú veľmi zdravé, no pri výbere treba byť opatrný
V prvom rade, vajíčka sú veľmi bohaté na vitamín A, D, E, K, železo, selén, vápnik a samozrejme bielkoviny. Obsahujú aj cholesterol, preto si mnohí myslia, že zvyšuje aj cholesterol v krvi. Tieto obavy však pred niekoľkými rokmi vedci vylúčili. Vajíčka patria ku kvalitnej strave, podporujú pocit nasýtenia, čo určitým spôsobom vplýva aj na lepšiu reguláciu hmotnosti.
Najmä zdraviu neškodne
V dnešnej dobe sa na piedestál dostávajú všetky domáce výrobky, o ktorých vieme všetko. Domáce produkty sú chutnejšie a častokrát aj zdravšie. Pokiaľ však kupujete vajíčka mimo obchodu, zistite si, kedy sa znáška konkrétnych vajíčok uskutočnila, pretože táto potravina je vhodná na konzumáciu iba 28 dní od znášky.
Supermarkety ponúkajú neuveriteľné množstvo vajíčok. Rozhodovací proces preto ovplyvňuje veľa faktorov. Na jednu základnú vec by ste však zabudnúť nemali. Necíťte sa nepríjemne a ešte predtým, ako vajíčka vložíte do košíka, otvorte ich a skontrolujte, či nie sú niektoré prasknuté, špinavé, alebo dokonca plesnivé. Aj to môže mať vplyv na to, či vám vajíčko uškodí, alebo nie.
Čo by ste mali vedieť a všímať si
Vajíčka nájdete na pultoch v papierových alebo v plastových obaloch. Základná informácia, ktorú by ste si mali všímať, je dátum spotreby. Ideálne by ste mohli nájsť aj dátum, kedy sliepka vajíčko zniesla. No ak nie, od dátumu spotreby odrátajte spomínaných 28 dní.
Následne potrebujeme zistiť, čo ktoré číslo na vajíčku znamená:
2 – SK LM 6-5
Prvé číslo hovorí o spôsobe chovu. Vajíčka s prvým číslom 0 sú z ekologickej výroby, 1 označuje chov vo voľnom výbehu, číslo 2 je chov na podlahe a 3 hovorí o len obohatených klietkach. Nasleduje kód krajiny, pričom kód Slovenska je SK. Posledný, štvormiestny kód prezrádza identifikačné číslo okresu a konkrétne poradové číslo, takže bez problémov vieme zistiť, z ktorej prevádzky vajíčko pochádza.
Bezpečné skladovanie
Chladné a suché prostredie je pre vajíčka ideálne. Teplota by mala byť od 4°C do 12°C. Ak sa teda rozhodnete ísť v lete na kúpalisko, nezabudnite z auta vyložiť nákup doma. Vajíčka uložte špičkou dole a nechajte ich buď v obale, v ktorom ste ich kúpili alebo v priehradkách, priamo vo vašej chladničke.
