Jesenná Pavlovka so škoricou a pravou vanilkou: Chuť, ktorá neomrzí

Ingrediencie:

• 150g bielkov 
• 220g kryštálového cukru
• 1 PL kukuričného škrobu
• 1 ČL bieleho vínneho octu
• 2 ČL mletej škoriec
• vanilkový struk
• 200g šľahačky 
• 250g mascarpone 
• na ozdobenie pomaranče, granátové jablko

Postup:

Rúru si rozohrejme na 150 stupňov. Vyšľaháme bielky so štipkou soli, v polovici šľahania pridáme cukor. Keď už máme tuhý sneh, prisypeme 1 PL škrobu a 1 ČL vínneho octu, škoricu následne ešte chvíľku spolu prešľaháme. Sneh teraz silikónovou stierkou pekne nanesieme na papier na pečenie, pričom si spravíme kruh s priemerom 20cm. Takto pripravený plech vložíme do vyhriatej rúry a stiahneme teplotu na 100 stupňov. Pečieme 1,5 hodiny. 

Mohlo by vás zaujímať: Recept na domácu zmrzlinu: Dve základné ingrediencie, k tomu pár kvapiek citróna a vaše obľúbené ovocie

Medzitým si vyšľaháme si šľahačku naraz spolu s mascarpone, pridáme vanilkový struk a jemne nanesieme krém na upečenú pusinku. Ozdobte pomarančami, granátovým jablkom, škoricou, prípadne prelejte karamelom. Dobrú chuť!