Biely čaj, rovnako ako čierny a zelený, sa vyrába z lístkov rastliny Camellia sinensis, ale procesy výroby sú úplne iné. Biely je veľmi vzácny, pretože lístky pochádzajú z prvého jarného zberu. Vyrába sa z prvých horných čajových vetvičiek a z ešte nerozvinutých lístkov. Okamžite po zbere sa musia veľmi pomaly sušiť na priamom slnečnom žiarení. Chlpaté výhonky, ktoré sa na výrobu bieleho čaju používajú, obsahujú polyfenoly, ktoré sú skvelými antioxidantmi , ochraňujú telo pred voľnými radikálmi a spomaľujú starnutie buniek.
Takou zaujímavosťou je, že zberači lístkov majú zakázané konzumovať aromatické jedlá a nápoje. Vôňa čajových lístkov, ktoré sa používajú na biely čaj, je veľmi jemná, keďže lístky sú mladé. Zberači preto nesmú pri lístkoch fajčiť, piť a jesť aromatické nápoje a potraviny. Majú zakázaný napríklad cesnak, cibuľu a alkohol.
Táto jeho príjemná vôňa, ale aj jemná a mierne nasladnutá chuť sú dôvodom, prečo ľudia pravý biely čaj milujú. Obsahuje množstvo látok, ktoré prospievajú organizmu a pôsobia ako prevencia pred mnohými chorobami. Je bohatým zdrojom silných antioxidantov polyfenolov, ktoré bojujú proti viacerým druhom rakoviny a pôsobia ako prevencia.
Biely čaj znižuje riziko zlyhania dôležitých orgánov. Pri pravidelnej konzumácii môžete predísť infarktu a iným srdcovocievnym ochoreniam. Zlepší sa aj cirkulácia krvi. Spomenúť treba aj látky, ktoré redukujú príznaky cukrovky. Viaceré štúdie potvrdili aj to, že pomáha pri redukcii telesnej hmotnosti.
Jeho obrovským plusom nie sú len zdravotné výhody, ale aj to, že prospieva našej kráse. Spomaľuje proces starnutia pleti, osviežuje ju a obnovuje. Pre krásnu pleť ho nemusíte len piť, ale môžete si zaobstarať aj kozmetiku, ktorá ho obsahuje. Často sa používa najmä ako prísada prírodnej kozmetiky a vďaka obrovskej koncentrácii antioxidantov bojuje s voľnými radikálmi, ktoré ničia aj našu pleť. pridáva sa aj do niektorých parfumov, keďže jeho jemná vôňa je nezameniteľná.
Účinky bieleho čaju v kocke:
- prevencia pred srdcovo-cievnymi ochoreniami
- znižuje hladinu cholesterolu v krvi
- prevencia pred rakovinou
- redukcia príznakov cukrovky
- redukcia telesnej hmotnosti
- obnova a osvieženie pleti
- prevencia pred zubným kazom
- prevencia pred sklerózou
- obrovské regeneračné a revitalizačné účinky
Nevýhodou je, že biely čaj patrí k tým drahším. Teda ak si chcete kúpiť pravý biely čaj. Okrem toho sa veľmi ťažko prepravuje na veľké vzdialenosti. Vysušené čajové lístky sa prepravujú v špeciálnom balení, ale aj napriek tomu je ťažké zachovať ich prirodzenú chuť a arómu. Preto ak chcete vyskúšať biely čaj, nešetrite a kúpte si radšej ten lepší. Uvidíte, že po pravidelnej konzumácii sa budete cítiť lepšie.
