Presunúť na hlavný obsah

3 jesenné polievky, ktoré si zamilujú všetci v domácnosti

Recepty

Rýchle a chutné. Tieto polievky budete chcieť variť stále.

Brokolicovo-syrová

Potrebujete:

  • 6ks šampiónov
  • 200-250g syrokrému, bambina alebo iného taveného syru
  • 200g brokolice – rozdelenej na ružičky
  • 1 mrkvu
  • 1 cibuľu
  • 2 menšie zemiaky
  • olej

Prečítajte si: Doprajte si sladké potešenie. Pripravte si čokoládové donuty

Postup:

Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a orestujeme na troche rastlinného oleja dozlatista. K cibuli pridáme nakrájané šampiňóny a strúhanú mrkvu. Nakoniec pridáme na kocky pokrájané zemiaky a všetko spolu chvíľu restujeme.Zeleninu zalejeme vodou (ideálne vývarom) a keď tekutina zovrie, pridáme brokolicu (môžeme použiť aj mrazenú brokolicu). Ochutíme soľou, korením a varíme približne 10 minút. Nakoniec do polievky vmiešame tavený syr a keď sa celkom rozpustí, polievka je hotová.

Paradajková s kukrumou

Potrebujete: 

  • 1 hrsť cherry paradajok
  • 130ml zeleninového vývaru
  • 1 cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžičky kurkumy
  • 1 lyžičku kokosového oleja (môžeme použiť aj zeleninový olej)
  • ½ lyžičky morskej soli
  • 1 lyžičku sušenej bazalky
  • 1 lyžicu jablčného octu
  • ½ lyžičky čierneho korenia čerstvo namletého

Postup:

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji spolu s cesnakom po dobu jednej minúty. K cibuľke a cesnaku pridáme cherry paradajky (môžete ich ošúpať, alebo uvariť aj so šupkou), kurkumu a varíme, kým paradajky nepustia šťavu a celkom nezmäknú. Potom pridáme paradajky z konzervy aj so šťavou, ocot, vývar a bazalku. Privedieme do varu a varíme približne 6 minút. Potom celú zmes preložíme do mixéra a rozmixujeme. Osolíme, okoreníme a môžeme podávať. Ozdobíme zelenou cibuľkou alebo čerstvou bazalkou.

Krémová kukuricová

Potrebujete: 

  • 250g mrazenej kukurice
  • 200g cibule
  • 30g cesnaku
  • 25g zázvora
  • 1KL kurkumi
  • 1KL mletého koriandru
  • 1KL kari korenia
  • 400ml vody
  • 700ml kokosového mlieka
  • trochu oleja, soli, mletého čierneho korenia a čili

Postup

Na rozpálenom oleji v hrnci opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak a zázvor. Potom pridáme koriander, kurkumu, kari korenie a všetko premiešame. Prisypeme kukuricu, vodu a zmes varíme približne 10 minút. Prilejeme kokosové mlieko a varíme ďalších 10 minút. Potom polievku rozmixujeme ponorným mixérom, dochutíme ju soľou a korením. Polievku podávame ozdobenú kukuricou s troškou čili.

Vyskúšajte tiež: Pripravte si ovsenú kašu priamo ako z raňajkárne. Ako na to?

- Najčítanejšie -