Vegetariánske tortilly s avokádom a jarnou cibuľkou si zamilujú aj milovníci mäsa

Ingrediencie na 4 menšie tortilly:

• 1 veľké avokádo
• 1 zväzok jarnej cibuľky
• polovica červenej cibule
• 1 malá konzerva kukurice
• hrsť špenátu
• hrsť rukoly
• 1 biely vegánsky jogurt
• čierne korenie
• čerstvé chilli papričky
• olivový olej
• polovica citróna
• 4 tortilly

Čítajte tiež: Cuketa so zeleninou a kozím syrom - pochúťka po taliansky

Postup:

Ako prvú nakrájame cibuľu na plátky, jarnú cibuľku na čo najdrobnejšie. Ošúpeme avokádo a tiež ho nakrájame na malé kúsky. Všetko polejeme olivovým olejom, dochutíme čiernym korením, citrónom a necháme pol hodinku odpočívať v chladničke. 

Mohlo by vás zaujímať: Recept na tradičné domáce vianočné oblátky: Na štedrovečernom stole nesmú chýbať

Neskôr pridáme hrsť špenátu, rukoly, kukuricu, jogurt a všetko dobre premiešame. Naplníme zmesou tortilly a z dáme na 10 minút zapiecť pri teplote 175 stupňov. Podľa chuti pridáme na záver chilli. Dobrú chuť!