Domáca Krtkova torta: Potešenie nielen pre malých, ale aj veľkých

Na prípravu korpusu budeme potrebovať: 

Suché ingrediencie na cesto: 

150 g polohrubá múka (môžete použiť aj špaldovú) 
50 g kvalitného holandského kakaa
50 ml plnotučného mlieka 
1 kypriaci prášok do pečiva 

Mohlo by vás zajímať: Ochutnajte dezert, ktorý si podmanil aj baletky: Pavlova torta ľahká ako obláčik

Ostatné ingrediencie na cesto: 

4 ks vajce 
150 g masla
1 ks vanilkový cukor
125 g hnedého trstinového cukru 

Na prípravu plnky budeme potrebovať: 

250 g mascarpone
250 ml šľahačkovej smotany 33 %-tnej 
250 g jemného tvarohu
1 vanilkový cukor
50 g horkej čokolády 
3 stredne veľké banány

Čítajte tiež: Letná smotanová torta so sezónnym ovocím: Dezert, ktorý nikdy nesklame

Postup prípravy:

Najskôr si pripravíme tortovú formou s priemerom cca 26 cm. 

Pripravíme si suchú zmes tak, že zmiešame v jednej miske múku, kakao a prášok do pečiva. 

Potom si vyšľaháme samostatne bielka so štipkou soli do tuhého snehu. Maslo izbovej teploty vyšľaháme s cukrom do peny. Potom po jednom prišľahávame žĺtka izbovej teploty. Šľaháme pomaly pri nízkych otáčkach až napokon primiešame vlažné mlieko a suchú múkovú zmes. 

Takto vypracovanú zmes spojíme s bielkovou zmesou a dobre ručne vymiešame. 

Cesto vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme cca 25 – 30 minút pri 185 stupňoch C. Po upečení necháme vychladnúť. 

Neprehliadnite: Letný banana bread, ktorý zvládnete aj s prípravou do menej ako hodiny

Medzitým si pripravíme plnku z mascarpone a vyšľahanej šľahačky s vanilkovým cukrom. Vznikne tuhý krém, do ktorého pridáme následne tvaroh. Znova premiešame. Do plnky primiešame na kúsky nastrúhanú horkú čokoládu. 

Vychladnutý korpus vydlabeme lyžicou a po okrajoch necháme hrubšie. Na vydlabané vnútro poukladáme banány na kolieska. Potom rozotrieme plnku a nakoniec posypeme vydlabaným vnútrom, zvyšným cestom. Zľahka povrch popritláčame a necháme ešte stuhnúť v chladničke. 

Dobrú chuť!