Ľahký citrónovo tvarohový Crème Brulée v podobe buchtičiek: Maslové, krémové a neskutočne lahodné

Na prípravu cca 12 porcií (samotných buchtičiek) potrebujete: 

1 (12) balenie havajských roliek, vopred pripravených alebo zakúpených 

4 PL rozpusteného masla

1 a 1/2 šálky jemného tvarohu 

1/4 šálky ochuteného citrónového tvarohu

1 citrón, kôra z neho

1 šálka cukru

1/3 šálky vody

Mohlo by vás zaujímať: Svieža panna cotta s domácimi figami: Oslaďte si leto chutným dezertom

Postup prípravy: 

Predhrejte rúru na 175 stupňov C. Stredne veľký plech na pečenie vyložte papierom na pečenie. Každú rolku potrite rozpusteným maslom a vložte naň. Pečte v predhriatej rúre do mierneho opečenia, cca 5 minút.

Zmiešajte tvaroh, citrónový tvaroh a 1 lyžičku citrónovej kôry v miske a dobre premiešajte. Pridajte zmes do piestového vrecka alebo veľkého uzatvárateľného plastového vrecka. V jednom rohu vrecka urobte malý rez.

Čítajte tiež: Tortičky s citrónovým pudingom: Lahodný koláčový základ a dokonalý krémový stred

Pomocou malého nožíka urobte malý zárez na boku každej rolky, čím vytvoríte dostatočne veľký otvor, do ktorého sa dá plnka dať. Každú rolku naplňte asi 1 a 1/2 polievkovými lyžicami plnky a vráťte na plech. 

Cukor a vodu priveďte do varu na stredne vysokej teplote v malom hrnci.  Znížte teplotu na stredne nízku a varte bez miešania do svetlohneda, asi 10 minút. Potom odstráňte z tepla.

Plech s pripravenými rolkami si presuňte bližšie k hrncu s vodou a cukrom. Každú hornú časť rolky ponorte do cukrovej zmesi a preložte na vopred pripravenú mriežku stranou nahor. Pričom na mriežku dajte najskôr papier na pečenie.

Neprehliadnite: Letný citrónový koláč: Ideálne osvieženie počas horúcich dní, ktorým zabodujete

Na rolky nastrúhajte zvyšnú citrónovú kôru. Nechajte postáť až do úplného vychladnutia a mierneho stuhnutia na vrchu, 10 až 15 minút. 

Dobrú chuť!