Presunúť na hlavný obsah

Superhviezda medzi potravinami: Táto jedna podľa odborníkov spĺňa všetky očakávania

Zdravie a relax

Nie všetky superpotraviny aj splnia očakávania. Niektoré podľa odborníka zlyhajú už v základných testoch ako je cena a udržateľnosť, dokonca chuť. Avšak raz za čas sa vraj objaví skutočný klenot a tak sa zdá, že práve mankai je jedným z nich. Prečo?

V exotike aj ako výživa zvierat

Ako informuje hneď na úvod magazín Forbes, mankai pochádza z kmeňu vodnej rastliny Wolffia globosa. V našich končinách je tiež prezývaný ako kačica alebo vodná múčka. Táto exotická rastlina je konzumovaná prevažne v Thajsku a ďalších krajinách juhovýchodnej Ázie. Možno vás prekvapí, že práve mankai sa v týchto krajinách používa aj na kŕmenie kačíc a rýb rovnako ako na výživu zvierat od ošípaných cez hovädzí dobytok až po prepelice. 

Mohlo by vás zaujímať: 3 slovenské superpotraviny, ktoré by mali byť súčasťou vašich raňajok: Postavte svoj jedálniček na tomto

Vo výžive človeka rieši niekoľko potrieb naraz 

Pokiaľ ide o samotnú výživu, ktorú môže mankai poskytnúť človeku, odborník pre magazín hovorí, že počiatočný výskum vyzerá veľmi sľubne: „Mankai je jediná rastlinná potravina, ktorú som videl a ktorá rieši niekoľko potrieb naraz... Poskytuje kompletné bielkoviny, vysokú dávku biologicky dostupného železa a vitamín B12.“ 

Jedna z najmenších druhov zeleniny, no ponúka nadrozmenú výživu 

Mankai konzumujú najmä vegetariáni, vegáni a iní, ktorí preferujú rastlinnú stravu. Pre zaujímavosť, mankai je jedným z najmenších druhov zeleniny na svete, no ponúka skutočne nadrozmernú výživu. V jednej jeho porcii získate 5 g bielkovín, 4 g vlákniny, 15 % dennej dávky vitamínu B12 a neuveriteľných 45% denného príjmu železa a rôzne ďalšie živiny vrátane cholínu a omega-3-mastných kyselín. Práve preto by ho mali do svojho jedálnička pridať aj ľudia, ktorí si na rastlinnej strave až tak nezakladajú. 

Čítajte tiež: Týchto 10 potravín bude populárnych v stravovaní v roku 2020: Aké sú ich benefity, o ktorých ste (ne)tušili?

Jediná kompletná rastlinná bielkovina 

Ako objasňuje odborník ďalej, potraviny živočíšneho pôvodu ako vajcia, ryby, mäso a mliečne výrobky sú kompletné bielkoviny, ale potraviny rastlinného pôvodu obsahujú rôzne profily týchto aminokyselín, ktoré je často potrebné kombinovať, aby sa získali všetky esenciálne aminokyseliny – ako klasická ryža a fazuľa: „Iba hŕstka rastlinných kompletných bielkovín ako je sója, si získala čestné miesto v tradičnej strave. No mankai má si toľko kompletných bielkovín ako vajce, čo z neho robí potenciálnu novú superhviezdu rastlinných bielkovín. Obsahuje totiž všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, ktoré si naše telo nedokáže samo vyrobiť.“

Neprehliadnite: Živočíšne verzus rastlinné bielkoviny? Príklad si môžeme brať od našich starých mám, ktoré vedeli, čo telo potrebuje

Do smoothie, polievky, kari, šalátov či omeliet 

Mankai dnes zoženiete na internete v rôznej podobe. Buď v práškovej alebo v podobe mrazených kociek, ktoré si ľahko viete pridať do vášho obľúbeného smoothie či iného nápoja. Dokonca môžete mankai prášok pridať do svojej polievky a iných jedál. V exotike ho ľudia pridávajú napríklad do jedál ako kari, či rôznych šalátov a vaječných omeliet. Tým, že mankai nemá žiadnu špecifickú či výraznú chuť, môžete ho veselo pridať aj do hocijakého iného jedla či nápoja. 

Vyskúšali ste už niekedy superpotravinu mankai?

spolu hlasovalo 126 ľudí

Áno
3
Nie
123

- Najčítanejšie -

Najväčší dom nábytku na webe